Kocaman Balıkçılık tarafından üretilen Türk Somonu Füme, dünyanın en prestijli lezzet değerlendirme kuruluşlarından biri olan Taste Institute tarafından “3 Yıldızlı Üstün Lezzet Ödülü”ne layık görüldü. Bu ödül, ürünün 2018 ve 2021 yıllarında aldığı aynı dereceyle birlikte üçüncü kez 3 yıldızla onurlandırılması anlamına geliyor.
Taste Institute tarafından verilen bu ödül, ürünlerin kör tadım yöntemiyle değerlendirildiği son derece titiz bir süreci kapsıyor. 20’yi aşkın ülkeden gelen 250’den fazla bağımsız jüri üyesi; ilk izlenim, görünüm, koku, tat ve doku gibi beş uluslararası duyusal kriteri dikkate alarak değerlendirme yapıyor. Ürünler, marka ve üretici bilgisi olmadan, yalnızca bulundukları kategori üzerinden değerlendiriliyor. AFNOR XP V096A standardına uygun olarak gerçekleştirilen bu analizlerde jüri üyeleri arasında, prestijli şefler ve someliyeler de yer alıyor.
Taste Institute Jüri Başkanı ve British Ambassador for Food & Drink Alan Coxon, değerlendirme süreci hakkında yaptığı açıklamada, “Ürünleri kişisel tercihlerimize göre değil; üretim kalitesine ve bulundukları kategorinin tat karakteristiklerine ne derece uyduklarına göre değerlendiriyoruz,” ifadelerini kullandı.
Kocaman Balıkçılık’ın Türk Somonu Füme ürünü, bu değerlendirme sürecinden en yüksek dereceyle geçerek, lezzet kalitesindeki istikrarını ve uluslararası standartlara uygunluğunu bir kez daha kanıtlamış oldu. Ürün, Türkiye genelinde zincir marketlerde tüketiciyle buluşuyor.
Kocaman Balıkçılık Hakkında
1922 yılında kurulan Kocaman Balıkçılık, Türkiye’nin su ürünleri sektöründeki en köklü markalarından biri olarak faaliyet göstermektedir. Üç kuşaktır balıkçılıkla uğraşan Kocaman ailesinin liderliğinde gelişimini sürdüren şirket, hem iç pazarda hem de ihracatta sahip olduğu deneyimle sektörün öncü kuruluşları arasında yer almaktadır.
“Biz tazeyken dondurduk” mottosuyla hareket eden firma, yalnızca taze ürünleri işleyerek, modern tesislerinde kalite ve hijyen standartlarından ödün vermeden üretim gerçekleştirmektedir. Bu yaklaşım, Kocaman Balıkçılık’ı tüketicilerin güven duyduğu bir marka haline getirmiştir.
2024 yılında Japonya merkezli dünyanın saygın balıkçılık firmalarından Kyokuyo ile gerçekleştirdiği stratejik ortaklık, şirketin küresel büyüme vizyonunu daha da güçlendirmiştir. Uluslararası pazarlarda elde ettiği başarıyı Türkiye genelinde yaygınlaştırma hedefiyle yatırım ve inovasyona devam eden Kocaman Balıkçılık, işlenmiş su ürünleri alanında lider marka olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir.
