FEATURED
GastroLezzetler
Ekim 5, 2023

Türk mutfağında yemeklerin değişik hikâyeleri…

Perde pilavı, analıkızlı, höşmerim, hünkar beğendi… Birbirinden farklı ve özel yemek isimlerinin nereden geldiğini hiç merak ettiniz mi? Aslında her yemeğin bir hikâyesi ve anlamı var. İşte en sevdiğimiz yemeklerin ilginç hikayeleri…

FEATURED
GastroLezzetler
Eylül 27, 2023

Türk mutfağında yemeklerin farklı hikayeleri…

Perde pilavı, analıkızlı, höşmerim, hünkar beğendi… Birbirinden farklı ve özel yemek isimlerinin nereden geldiğini hiç merak ettiniz mi? Aslında her yemeğin bir hikayesi ve anlamı var. İşte en sevdiğimiz yemeklerin ilginç hikayeleri…

FEATURED
GastroTarifler
Eylül 24, 2023

Patlıcan yemeklerinin en güzeli: Ali nazik kebabı tarifi

Patlıcan, yoğurt ve kıyma üçlemesinin ortaya çıkardığı Antep mutfağının nadide yemeği Ali nazik ile karşınızdayız. Tavuklu, kuşbaşılı, kıymalı ve köfteli gibi her şekilde yapabileceğiniz bu yemeği sizlere kıymalı sunduk. Şiddetle tavsiye ettiğimiz tarifi denedikten sonra bize hak vereceksiniz. Peki Orjinal ismi “ala nazik” olan Alinazik tarifinin malzemeleri neler, nasıl yapılır? Ali Nazik ile Hünkar Beğendi arasındaki fark nedir? İşte ali nazik tarifinin tüm detayları… Afiyet olsun…

FEATURED
GastroTarifler
Eylül 24, 2023

Türk mutfağını vazgeçilmez tatlarından sac tava tarifi, yapılışı

Kırmızı et ve çeşitli sebzelerin tavada yapılması ile özetlenebilecek olan meşhur lezzetlerden sac tava yapımı oldukça pratiktir. Sac tavanın özelliği derin sac tavalarda pişirilmesidir. Sebze çeşitliliği ve baharat çeşitliliği tamamen kişiye özgü olan sac tavanın tüm detayları tarifi haberimizde… Peki, sac tava nasıl yapılır? Sac tava malzemeleri, ölçüsü, yapılışını haberimizden öğrenebilirsiniz.

FEATURED
GastroLezzetler
Eylül 19, 2023

GastroAntep’te lezzet günleri coşkuyla başladı!

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivallerinin lezzet durağı GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nin ikinci gününde şef workshopları büyük ilgi gördü…

FEATURED
GastroLezzetler
Eylül 9, 2023

Kinoalı kısır nasıl yapılır? Püf noktalarıyla beyaz kinoalı kısır tarifi…

Kısırın en sağlıklı hali. Kinoalı kısır hem çok pratik hem de çok lezzetli. Çünkü kinoa, günümüzde sağlığına dikkat eden pek çok kişinin tercih ettiği gıda ürünlerinin başında geliyor. Peki, kinoalı kısır nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla tarifi…

FEATURED
GastroLezzetler
Eylül 2, 2023

‘Taste Atlas’ın Anketlerine Nazaran Dünyanın Gelmiş Geçmiş En Makus 50 Yemeği

Yaşadığımız ülke aslında damak tadımızı düşündüğümüzden çok daha fazla etkiliyor olabilir mi? Herkesin yemek zevki farklı olabilir. Ancak yemek kültürü de seçimlerimizde büyük bir önem taşıyor. Bu da bazılarına normal gelen yemeklerin dünyanın geri …

FEATURED
GastroLezzetler
Ağustos 31, 2023

Püf noktalarıyla beyaz kinoalı kısır tarifi…

Kısırın en sağlıklı hali. Kinoalı kısır hem çok pratik hem de çok lezzetli. Çünkü kinoa, günümüzde sağlığına dikkat eden pek çok kişinin tercih ettiği gıda ürünlerinin başında geliyor. Peki, kinoalı kısır nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla tarifi…

FEATURED
GastroLezzetler
Ağustos 31, 2023

Vedat Milor: “İyi ve hakikat eser olmadan, âlâ restoran olmaz”

Türkiye’de “gastronomi” denildiğinde akla gelen ilk isim Vedat Milor verdiği röportada Türk mutfağına dair açıklamalar yaptı… “Bodrum herhalde Türkiye’de fiyat performans açısından yemek yenilecek en kötü yer.” “Michelin ülkemize belirli maddi yatırımla getirildiği için tek bir yere yıldız vermek komik olurdu. O yüzden yıldız enflasyonu ile karşılaştık!” dedi…

FEATURED
GastroLezzetler
Ağustos 29, 2023

Vedat Milor: “İyi ve hakikat eser olmadan, düzgün restoran olmaz”

Türkiye’de “gastronomi” denildiğinde akla gelen ilk isim Vedat Milor, HORECA TREND Gazetesi Yazı İşleri Müdürü Okan Yüksel’e özel açıklamalarda bulundu…