FEATURED
GastroLezzetler
Eylül 21, 2023

Turşu kurmanın püf noktaları ve turşu hakkında merak edilenler…

Sonbahar geldi, kış hazırlıklarına başlamanın tam zamanı. Mutfak kültürümüzün vazgeçilmez alışkanlıklarından biri de turşu kurmak… Anne sofralarından ünlü şeflerin ve ünlü sanatçıların menülerine transfer olan turşu, itibarını geri kazanarak mutfakların gözdesi haline geldi. İşte; turşu kurmanın püf noktaları ve turşu hakkında merak edilenler…

FEATURED
GastroLezzetler
Ağustos 29, 2023

Yaz zerzevat ve meyvelerini kışa saklama yöntemleri!

Yaz ayları sebze ve meyveler açısından son derece zengindir. Doğru şekilde saklandığında 8-10 aya kadar muhafaza edebilir ve kışın sofralarınızda yemek çeşidini artırabilirsiniz. Bu nedenle sebzelerin ilk günkü tazeliklerine yakın şekilde koruyarak saklamanın en çok kullanılan yöntemlerinden biri dondurarak saklama işlemidir…

FEATURED
GastroLezzetler
Ağustos 2, 2023

Ağustos ayında hangi meyve ve zerzevatları tüketmeliyiz?

Yeni gelen her ayla birlikte sofralarımıza misafir ettiğimiz meyveler ve sebzeler değişiyor. Günümüz şartlarında, her türlü meyve ve sebzeyiyi dört mevsim bulmak mümkün olsa da, mevsimsel ve taze beslenme, insan sağlığı için çok önemli. Hem lezzet hem de sağlık açısından en doğrusu meyve ve sebzelerin mevsiminde tüketilmesidir.

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

Paella nasıl yapılır, nerenin yemeği? Paella tarifi 🥘

PAELLA NASIL YAPILIR? Kuru soğanlar küçük yemeklik olarak doğranır. Sarımsaklar ezilir ve ardından ince kıyılır. Domatesler soyulur, küp küp doğranır. Deniz ürünlerinin tamamı dikkatli şekilde yıkanır, bol su ile durulanır. Kağıt havlu ile kurulanır. Tavuk veya sebze suyu tencereye alınrak kısık ateşte pişirilir. Geniş bir tavada zeytinyağı kızdırılır. İçine soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Pirinçler […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

Sarmanın Yanına Ne Gider? Sarmanın Yanına Yemek Ve İçecek Tavsiyeleri

Sarmanın yanına sebze çorbası, cacık, patates salatası ve sultan kebabı iyi gider. İçecek için sarmanın yanına ayran ve gazlı içecekler tavsiye edilir. Sarmanın Yanına Ne Gider? Sarmanın Yanına Yemek ve İçecek Tavsiyeleri 1- Sebze Çorbası Sarmanın yanına tadını bozmamak ve farklı lezzetler ile karıştırmamak adına hafif olduğu için sebze çorbası tercih edilebilir. Bu sayede yemekten […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

Clam Chowder Çorba tarifi: MasterChef Clam Chowder çorba nasıl yapılır?

CLAM CHOWDER ÇORBA NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı1 orta boy soğan2 kereviz sapı1 su bardağı krema3 yemek kaşığı un2 su bardağı tavuk veya sebze suyu290 ml deniz tarağı konservesi2 defne yaprağı400 gr patatesTuzKarabiber Tavada Kruton için: 2-3 yemek kaşığı tereyağı1/2 baget, küpler halinde kesilmiş3 yemek kaşığı taze maydanozTuzKarabiber TARİFİ Tereyağı büyük tencerede ısıtılır. […]