Risotto

Risotto, İtalyan mutfağıyla özdeşleşen bir pirinç pilavı türüdür. Ülkemizde sıklıkla tercih edilen pilavdan farkı risottonun lapa formuna yakın olması ve et, tavuk ya da sebze suyunda pişirilmesidir. Peki, risotto nasıl yapılır? Adım adım mantarlı risotto tarifi…