FEATURED
GastroLezzetler , GastroTarifler
Eylül 7, 2023

Savaş zamanı ortaya çıkan lezzet yıllardır yaşatılıyor

Birinci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan yoklukta ortaya çıkan ve bir mühlet evvel coğrafik işaret alan nohut kahvesi, Çanakkale’nin Biga ilçesine bağlı Işıkeli köyünde sevilerek tüketiliyor.

FEATURED
GastroLezzetler , GastroTarifler
Temmuz 29, 2023

Falafel nasıl yapılır? Falafel hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler!

Falafel dışı çıtır, içi yumuşak kabarık nefis bir lezzet. Orta Doğu mutfağından çıkıp, dünyanın dört bir yanındaki yemek severlerin gözdesi haline geldi. Peki, falafel nasıl yapılır? İşte, denemek isteyenler için falafel tarifi ve adım adım yapım aşaması…

FEATURED
GastroHaber , GastroLezzetler , GastroTarifler
Temmuz 29, 2023

Humus nasıl yapılır? Humus hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler!

Humus; nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu mezesidir. Bölgelere göre yapılışı değişiklik gösteren humus tahinli, tahinsiz, klasik ve pastırmalı gibi farklı çeşitlerde tüketilmektedir. Peki; humus nasıl yapılır? Humus tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler!

FEATURED
GastroLezzetler , GastroTarifler
Temmuz 21, 2023

Şiveydiz tarifi nasıl yapılır? MasterChef Şiveydiz tarifi malzemeleri! Şiveydiz hangi yöreye ait? Şiveydiz nedir?

Masterchef 19 Temmuz dokunulmazlık oyununda şefler yarışmacılardan Şiveydiz yemeğini yapmasını istendi. Pekala Masterchef Şiveydiz nasıl yapılır? Şiveydiz yemeği için gerekli gereçler nelerdir? Şiveydiz yemeği tarifi! Şiveydiz nasıl yapılır? Şiveydiz yemek tanımı haberimizde…

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

YUVALAMA TARİFİ: Yuvalama nasıl yapılır, malzemeler neler?

Yapılışı: Bir gece önceden ıslatılan nohut, soğan incikle, tane karabiber ve tuz ekleyerek düdüklü trencerede 15 dakika kadar haşlanıyor. Etler soğutupu kemiklerinden ayrılarak doğranıyor. Top köfteler için pirinç sıcak suyla 30 dakikaya yakın ıslatılıyor. İrmik (2-3 kaşık su ile ıslatılır), un yoğurma kabına alınır. Kıyma ve pirinç birlikte robottan geçirilir, un ve irmikle karıştırılır ve […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler
Temmuz 13, 2023

Yüksük Çorbası Tarifi: Yüksük çorbası nasıl yapılır, püf noktası nedir?

Yapılışı: Yemekte kullanılacak nohut, akşamdan ıslatılır. Haşlayıp suyu süzülür. Kıyma, kıyılmış soğan ve karabiber karıştırılarak iç harç hazırlanmış olur. Hamur için ise un, tuz ile birlikte hamur yoğurma kabına alınır. Ortasını da yumurta ve su eklenir. Pürüzsüz ve sert bir hamur oluncaya kadar yoğurulur. Beze yapılır, üzeri temiz bir bezle örtülüp 15 dakika dinlendirilir. Bezeler […]