FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

BEEF WELLİNGTON TARİFİ: Beef Wellington nasıl yapılır, püf noktaları neler?

BEEF WELLİNGTON TARİFİ Bonfilenin üzerinde sinir ve yağ kalmamasına dikkat edin. Ardından bonfileyi biraz tuz ve karabiberle iyice ovun. Genişçe bir tavayı ocakta ısıtın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek mühürleme işlemine başlanır. Bu işlemin püf noktası ise yüksek ateşte etin kenarlarını ve üstünü pişirmek, içinin sulu ve yumuşak olmasını sağlamaktır. Her yanı ateşte 3 dakika […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler
Temmuz 13, 2023

Çıtır çıtır puf böreğinin sırrıymış. Bir bardak eklemeniz yetiyor, asla sönmüyor

Sadece kahvaltılarda değil, 5 çayında ya da akşam yemeğinde puf böreği çokça tercih edilir. Makbul olanı ise çıtır çıtır tüketilmesidir. Ancak açıkta bırakıldığı zaman hemen söner ve bir anda hamurlaşır. Bir bardak eklemeniz halinde puf börekleriniz artık çıtır çıtır olacak. İlk ısırıkta çıtırtısı duyulacak… Milliyet’in yemek sayfasında yer alan içerikte; çıtır çıtır böreklerin sırrı açıklandı. […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler
Temmuz 13, 2023

Empanada tarifi: Empanada nasıl yapılır, malzemeler neler?

Yapılışı: Su, yumurta ve sirke küçük bir kasede çırpılır. Elenmiş un, tuz ve küp şeklinde hazırlanan tereyağı derin bir kaba alınır. Unlu ve tereyağlı karışımın orta kısmı açılır, yumurtalı sıvı malzeme eklenir. Tüm malzeme kıvam alana kadar harmanlanır. Az unlanmış mutfak tezgahı veya benzer bir yerde yoğurulan hamur, streç filmle sarılıp buzdolabına kaldırılır. Hazırlanan hamur […]