FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

YUVALAMA TARİFİ: Yuvalama nasıl yapılır, malzemeler neler?

Yapılışı: Bir gece önceden ıslatılan nohut, soğan incikle, tane karabiber ve tuz ekleyerek düdüklü trencerede 15 dakika kadar haşlanıyor. Etler soğutupu kemiklerinden ayrılarak doğranıyor. Top köfteler için pirinç sıcak suyla 30 dakikaya yakın ıslatılıyor. İrmik (2-3 kaşık su ile ıslatılır), un yoğurma kabına alınır. Kıyma ve pirinç birlikte robottan geçirilir, un ve irmikle karıştırılır ve […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler
Temmuz 13, 2023

Lokum gibi kavurma için dikkat etmeniz gereken püf nokta! Sırrı pişirmede saklı

Et kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Kurban Bayramı’nın gelmesi ile birlikte her evde de kavurma telaşı var. Ancak lokum kıvamında et yapmak oldukça zor. Kavurma yaparken gözden kaçırdığınız püf noktalar… Kavurma yapmanın püf noktası -Etlerin sert olmasını istemiyorsanız içerisine tuz ve baharatları en son eklemenizi tavsiye ederiz. -Kavurma için en çok […]