FEATURED
GastroLezzetler , GastroTarifler
Temmuz 14, 2023

Sanki anneniz yapmış gibi olacak! Usta aşçıların köfte yaparken lezzetine lezzet kattığı o tarif

Hiç şüphesiz Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında köfte geliyor. Ancak köfte pişirirken yapılan bazı hatalar köftenin kuru kuru olmasına neden oluyor. Anne eli değilmiş gibi köfte için usta aşçıların tarifi içeriğimizde… Malzemeler; – 1 kg orta yağlı kıyma – 2 adet soğan – 1 tatlı kaşığı kimyon – 1 çay kaşığı karabiber – 1 tatlı kaşığı […]

FEATURED
GastroChef , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

Dartı tarifi nasıl yapılır, malzemeler neler? Dartı (Süt Katığı) yemeği püf noktası

DARTI NASIL YAPILIR? Malzemeleri Biriktirilen süt ve yoğurt kaymaklarıTuz YAPILIŞI: Öncelikle bol süt veya yoğurt kamağı olması gerekiyor. Zaman varsa elde edilen kaymaklar derin dondurucuda bekletilmeli. Kullanılacak tencerenin dibi tereyağıyla yağlanmalı. Bu kaymağın dibinin tutmasını önler. Kaymaklar tencereye aktarılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişerken arada karıştırılmalıdır. İsteğe göre tuz da eklenebilen dartı bir süre […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

BEEF WELLİNGTON TARİFİ: Beef Wellington nasıl yapılır, püf noktaları neler?

BEEF WELLİNGTON TARİFİ Bonfilenin üzerinde sinir ve yağ kalmamasına dikkat edin. Ardından bonfileyi biraz tuz ve karabiberle iyice ovun. Genişçe bir tavayı ocakta ısıtın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek mühürleme işlemine başlanır. Bu işlemin püf noktası ise yüksek ateşte etin kenarlarını ve üstünü pişirmek, içinin sulu ve yumuşak olmasını sağlamaktır. Her yanı ateşte 3 dakika […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler , VIDEO GALERİ
Temmuz 13, 2023

Paella nasıl yapılır, nerenin yemeği? Paella tarifi 🥘

PAELLA NASIL YAPILIR? Kuru soğanlar küçük yemeklik olarak doğranır. Sarımsaklar ezilir ve ardından ince kıyılır. Domatesler soyulur, küp küp doğranır. Deniz ürünlerinin tamamı dikkatli şekilde yıkanır, bol su ile durulanır. Kağıt havlu ile kurulanır. Tavuk veya sebze suyu tencereye alınrak kısık ateşte pişirilir. Geniş bir tavada zeytinyağı kızdırılır. İçine soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur. Pirinçler […]

FEATURED
GastroChef , GastroHaber , GastroLezzetler
Temmuz 13, 2023

Lokum gibi kavurma için dikkat etmeniz gereken püf nokta! Sırrı pişirmede saklı

Et kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Kurban Bayramı’nın gelmesi ile birlikte her evde de kavurma telaşı var. Ancak lokum kıvamında et yapmak oldukça zor. Kavurma yaparken gözden kaçırdığınız püf noktalar… Kavurma yapmanın püf noktası -Etlerin sert olmasını istemiyorsanız içerisine tuz ve baharatları en son eklemenizi tavsiye ederiz. -Kavurma için en çok […]