![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2024/04/1713873862_denizden_restoran___3_-500x500.jpg)
Şef Mehmet Yalçınkaya’dan Gastronomide Yeni Trend “Sessiz Lüks”
Masterchef moderatörü şef Mehmet Yalçınkaya, Bodrum Merkez Marina’da geçen sene hizmete açtığı “Denizden Restoran”ın yeni tadım menüsünü tanıttı. Değişen dünya düzeninden etkilenen gastronomide, restoranların kimlikleri daha minimalist, sunum tabakları daha sade ve ürünün önüne çıkmayacak reçeteler ile daha farklı bir dönem başlıyor. Restoranlarda paylaşım tabakları ile fiyat fayda endeksi daha makul bütçeli menüler planlanırken, diğer […]