GastroHaber
Ocak 17, 2024

Metro Türkiye, Dilara Koçak ve Şef Umut Karakuş’tan “Eski Usul Yeni Trend: Fermantasyon”

Türk mutfak kültürünü sadece yerel ürün ve lezzetlerle değil, sahip olduğu bilgi birikimi ve tekniklerle de koruyarak geleceğe taşımayı misyon edinen Metro Türkiye, en eski gıda koruma yöntemlerinden fermantasyonun önemine dikkat çekiyor. Profesyonel mutfaklarda fermantasyonun daha fazla yer edinebilmesi için düzenlenen özel davette, yeme içme uzmanları ve şefler bir araya geldi. Beslenme Uzmanı ve Sürdürülebilir […]

GastroLezzetler
Ocak 16, 2024

Beta Tea ile Soğuk Kış Günlerinde Sıcacık Bir Mola

My Gourmet Collection, Jasmine Needle ve Wellness Koleksiyonu çay deneyimini zirveye taşıyor. Kış aylarının gelmesiyle birlikte, sıcacık çaylar hayatımızın her anında yer almaya başladı. Türkiye’nin yenilikçi çay markası Beta Tea; yeni özel çayları ile kışın iç ısıtan lezzetleri bir araya getiriyor. My Gourmet Collection, Jasmine Needle Beyaz Çay ve Wellness Koleksiyonlarını çay severlerin beğenisine sunan Beta Tea, damaklarda özel […]

GastroEtkinlik , GastroHaber
Ocak 16, 2024

Gastronominin Kalbi ANFAŞ’da Atacak

Fuarcılık sektörünü Antalya’dan dünya pazarıyla buluşturan Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi ANFAŞ, Anadolu Aşçılar Federasyonu’nun (ANFED) partnerliğinde, 06-09 Şubat 2024 tarihinde 30’uncu kez Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı FoodProduct’a kapılarını açıyor. Fuarda, 300’ün üzerinde katılımcıyı, tüm Türkiye’den ve yurt dışında 70’in üzerinde ülkeden 50 binden fazla profesyonel ziyaretçiyle bir araya getirmeyi planlayan ANFAŞ, 40 bin […]

GastroHaber , GastroTarım
Ocak 16, 2024

Yeni Yönetmelikle Sinangil Gluten Yok Markalı Ürünlerimiz Daha Erişilebilir Olacak

Türk gıda sektörünün öncü kuruluşlarından Eksun Gıda’nın Genel Müdürü Ahmet Demir, büyük zincir marketlerde tıbbi beslenme tedavisi gerektiren hastalıklara yönelik gıda ürünlerinin satışının zorunlu hale gelmesinin ardından değerlendirmelerde bulundu. Resmi Gazete’de yayımlanan kararın, çölyak hastalarını ve glütensiz beslenmeyi tercih eden tüketicileri olumlu yönde etkileyeceğini dile getiren Demir, “Gıda ve yeme-içme alanında faaliyet gösteren şirketler olarak […]

GastroLezzetler
Ocak 15, 2024

Ekici Süzme Peynir Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü tarafından Beşinci Kez “Üç Yıldız” aldı

Türkiye’nin önde gelen peynir markalarından Ekici Peynir, Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (International Taste Institute ITI) tarafından yapılan tat değerlendirmeleri sonucunda Ekici Süzme Peynir ile lezzette mükemmelliğin tanınmış bir sembolü olan “Superior Taste Award” almaya hak kazandı. Ekici Peynir bu yıl beşinci kez üç yıldız alarak Kristal Lezzet Ödülü’nü de korumaya devam ediyor. Dünyanın en […]

GastroMekan
Ocak 15, 2024

Izaka Terrace Yenilenen Menüsü İle İddialı

Eşsiz Boğaz manzarasına eşlik eden benzersiz İstanbul silüeti, şık ve samimi ambiyansı ile şehrin ayrıcalıklı buluşma noktalarından Izaka Terrace, yenilenen menüsüyle misafirlerine benzersiz lezzetler sunuyor. Head Chef Serhat Eliçora ve ekibi tarafından yenilenen Izaka Terrace menüsü, temelinde binbir renkli mozaik taşlarının birleşimiyle oluşmuş bir mutfak mirasını yad ediyor. İstanbul’da, şehrin kalbi Gümüşsuyu’nda CVK Park Bosphorus […]

GastroEtkinlik
Ocak 15, 2024

Kütahya Porselen, Geleceği Şekillendiren Ödüllü Tasarımlarıyla Ambiente Fuarı’nda Yerini Alacak

Kütahya Porselen, 26-30 Ocak 2024 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Ambiente Fuarı’nda inovatif,  çağdaş ve ödüllü tasarımlarını ziyaretçilerle buluşturacak. Kütahya Porselen, German Design Awards 2024’te Mutfak kategorisinde “Mükemmel Ürün Tasarımı” ödülüne layık görülen Panio Koleksiyonu ile fuarda gerçekleştirilecek törende ödül sertifikasını da alacak.  Avrupa’nın en büyük, dünyanın en prestijli tüketim malları fuarı olarak bilinen Ambiente, 26-30 Ocak 2024 tarihleri […]

GastroMutfak
Ocak 15, 2024

Dayanıklı, sürdürülebilir ve el yapımı kalitesinde: Bonna Premium Vitrified

2014 yılından bugüne Türkiye’nin ilk ve tek HoReCa markası olarak faaliyetlerini sürdüren ve 6 kıtada 100’de fazla ülkede otel, restoran ve catering sofralarında şıklık yaratan Bonna, Vitrified kategorisindeki yeni ürünleriyle yaratıcı şeflerin eşsiz sunumlarını tamamlamaya hazırlanıyor. Farklı materyallerin bir arada kullanıldığı kusursuz sofralar hayal eden marka, bu hayalini porselene adadığı uzmanlığıyla birleştiriyor ve Vitrified kategorisindeki yeni […]

GastroLezzetler , GastroMekan
Ocak 15, 2024

Su böreğine Özsüt dokunuşu Cheddarlı Peynirli Su Böreği

Tam 85 yıldır değişmeyen kalitedeki lezzetleriyle misafirlerini ağırlayan Özsüt, gelenekseli yeniden yorumlayan yenilikçi bakış açısıyla fark yaratmaya devam ediyor. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden su böreğine Özsüt dokunuşu yapan marka, yeni ürünü Cheddarlı Peynirli Su Böreği ile lezzeti ikiye katlıyor.  Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından özenle hazırlanan Cheddarlı Peynirli Su Böreği; incecik, kat kat açılan yufkası, cheddarlı […]

GastroEtkinlik , GastroHaber
Ocak 15, 2024

Gıda Sektörünün Devleri 32. Kez Worldfood İstanbul’da Bir Araya Geliyor!

Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkânı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 3-6 Eylül 2024 tarihlerinde 80 ülkeden 900’ü aşkın satın almacıyı Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde ağırlayacak. Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma platformu WorldFood İstanbul, birçok yeni ürün ve en son teknolojileri gıda sektörüne tanıtmaya hazırlanıyor. […]