Hem geleneksel tatları yaşatmak hem de uluslararası mutfakların en özel lezzetlerini sunmak adına hazırlanan menüye eşlik eden müzik de bu deneyime keyif katılıyor.
İstanbul’un eşsiz güzelliklerinin içinde yer alan Four Seasons Hotel Bosphorus’un etkileyici atmosferinde sunduğu, her biri ayrı bir lezzet deneyimi yaşatan pazar brunchları, canlı müzik performansıyla şehrin vazgeçilmezleri arasında yerini almaya devam ediyor.
Boğaz’ın eşsiz mavi sularını izlerken özel bir deneyim yaşatan Four Seasons Hotel Bosphorus, pazar günlerinin özlenen brunchlarını misafirleriyle buluşturuyor. Otel, her biri özenle seçilmiş lezzetlerden oluşan bir deneyim sunarak hafta sonlarına mutluluk ve lezzet katıyor.
Çok sevilen pazar brunchını 12:30-15:30 saatleri arasında sunan mekan, dünya mutfağının en seçkin örneklerini bir araya getirerek keyifli buluşmalara ev sahipliği yapıyor. Otel her pazar günü, Executive Chef Görkem Özkan ve Executive Pastry Chef Yalçın Köse ile ekiplerinin özgün dokunuşlarıyla hazırlanan yaratıcı tatları konuklarıyla buluşturuyor.
Her sene olduğu gibi Four Seasons restoranlarının öne çıkan lezzetleri canlı istasyonlar ile brunchta misafirlerin beğenisine sunuluyor. Bu lezzet buluşmasında, suşi istasyonunun özel tatlarından, yerel ve uluslararası peynir çeşitlerine, nefis barbekü seçeneklerinden taş fırından çıkan sıcak pidelere, ızgara balık ve deniz ürünlerinden, mevsimin en taze ve renkli salatalarına kadar birbirinden özel tatlarla hazırlanan brunch, her damak zevkine hitap ediyor.
Türk mutfağının ünlü lezzetleri döner ve ızgara çeşitlerinin yanı sıra brunch’ın en sevilen yemeği cağ kebabı da bu özel sunumda yer alıyor. Fransız ve Türk tatlıları, ev yapımı marmelatlar ve reçeller brunch’a lezzet dolu bir bitiş sağlıyor.
GIZIA BRASSERIE’LERDE ÖZEL LEZZETLER
Türk modasına verdiği yön kadar farklı lokasyonlarda açtığı Brasserie’ler ile yeme içme sektöründe de başarı yakalayan Gizia Brasserie, imza lezzetleriyle Nişantaşı’nın yanı sıra Galataport ve Fişekhane gibi İstanbul’un gözde mekanlarında şubeleri bulunmakta. Mutfak Genel Koordinatörü Şef Murat Erman imzasını taşıyan ve özel lezzetlerden oluşan yeni yıl menüsü çok beğenildi. Yeni yıl akşamını evde geçirenler Gizia Brasserie’den özel bir servis aldılar. Yılbaşı sofrasının baş kahramanı hindi ve Pekin Ördeği, Gizia Brasserie şeflerinin özel reçeteleriyle hazırladı ve yepyeni bir yıla en lezzetli başlangıç yapıldı.
ÖDÜLLÜ EXECUTIVE CHEF ALPER ADİLLER ATANDI
Şehrin zengin kültürel mirasını, sofistike ve çağdaş dokunuşlarla harmanlayan Sanasaryan Han, a Luxury Collection Hotel, İstanbul’un şefi ödüllü Alper Adiller oldu.
Sanasaryan Han, a Luxury Collection Hotel, İstanbul, Executive Chef Alper Adiller liderliğinde lezzet dolu bir döneme hazırlanıyor. Sanasaryan Han a Luxury Collection Hotel’in misafirlerine farklı bir mutfak deneyimi sunma konusundaki bakış açısı, şef Alper Adiller’in vizyonuyla kusursuz bir uyum yakalıyor. Başarılarla dolu bir kariyerle birlikte, yerel ve Asya-Avrupa etkilerini harmanlama yeteneğine sahip olan şef Adiller, bu ikonik destinasyondaki gastronomi deneyimini zirveye taşıyacak.
20 yılı aşkındır devam eden kariyer yolculuğunda global lüks otel markalarında görev alan Adiller; Eylül 2023 itibarı ile Sanasaryan Han, a Luxury Collection Hotel, İstanbul’da Executive Chef olarak yeni görevine başladı. Şef Adiller’in yönetiminde hazırlanan deneyimsel menülerin sunulacağı “Sanasaryan Han, a Luxury Collection Hotel, İstanbul” içinde yer alan fine dining “Sini Restaurant” ve “The Library Bar”, gastronomi tutkunlarının buluştuğu İstanbul’un en önemli yeme-içme noktalarından biri olmaya aday gösteriliyor. Şeflerin yaratıcı aynı zamanda da yaşatıcı ve aktarıcı olduklarını vurgulayan şef Alper Adiller; “Odundan köze, közden kömüre, topraktan tabağa… Şefler, geçmişle gelecek arasındaki kavram bağlarının doğru aktarımını sağlamakla yükümlü elçilerdir. Nasıl ki insanlar dillerini ve kültürlerini nesilden nesile aktarıyorsa, konu yemek olduğunda da kültürleri gelecek nesillere aktarmak ve korumakla yükümlüyüz” diyor. Köklerinden beslenen ve bu deneyimi farklı kültürlerle sentezleyen bir yaklaşımı benimseyen Adiller, “Ürüne ve hikâyeye sadık kalarak, geçmiş ve gelecek arasındaki kavram bağlarının doğru aktarımından sorumlu elçiler olduğumuza inanıyorum ve bu özgün yaklaşımı anlatıya tam anlamıyla entegre ediyorum’’ sözleriyle lezzet dünyasına ilham oluyor.
“UPPERIST” KIŞA HAZIR!
Temmuz 2023’te The Marmara Taksim’in teras katında açılan Upperist; kokteylleri, müzikleri ve DJ partileri İstanbul’un sevilen mekanları arasında yer aldı. İstanbul’a tepeden bakan, boydan boya panoramik manzarası ile dikkat çeken Upperist, kışın bir alt katta müzik ve eğlenceye devam ediyor. İyi kokteyl, kaliteli müzik ve konuk dj’li partileri ile İstanbul’u dinamik ve yeni nesil bir eğlence ile buluşturan “Upperist”, akşamüstü 17.00’den başlayıp, gece saat 4.00’e kadar kapılarını açık tutuyor… Upperist, akşamüstüne özel bar atıştırmalıkları, nefis kokteylleri ile İstanbul’un en iyi Tequila & Mescal barlarından biri olmaya aday!
Menü & Kokteyller
Upperist’in bar atıştırmalıklarında; “Dana Tartar Brioche”, “Balık Ekmek”, “Dana Kuyruk Taco”, “Karides Guacomole”, “Çıtır Tavuk”, ”Deniz Mahsüllü Kroket” gibi çok sayıda değişik lezzet bulunuyor. Tekila ve Mescal ile hazırlanan içkiler ise en çok tercih edilen kokteyllerinden. Şehrin merkezi Taksim’de kısa sürede trendi yakalayan mekanda haftanın her günü konuk dj’ler dönüşümlü olarak performans sergileyecek… Perşembe, Cuma ve Cumartesi akşamlarında da yine farklı dj’ler Upperist’te oluyor… Akşam üzerinden başlayan
Upperist geceleri, kaliteli müzik yolunda başarılı dj’lerin; disco tarzı müziklerini eğlenceyle birleştirerek, İstanbul gece hayatına yepyeni bir enerji katıyor.
İstanbul’un her hali Okra’nın pencerelerinde…
Okra, İstanbul’u fragmanlar halinde yaşatıp, senin, benim, onun İstanbul’una bakma fırsatı sunan kendini de dönüştüren bir restoran. Dekoruyla, planıyla bu fragmanlara uyum sağlıyor. The Marmara Taksim’in 20. katındaki Okra, her penceresinden İstanbul’un başka bir köşesine ışık tutuyor, iç mekânda bu ışığın yansımaları değişerek kendini gösteriyor. Ateş, mitolojik anlatılarda bilgiyi, gücü, aydınlığı temsil eden en büyük sembollerden biri. İnsanın hikayesinde ise anahtar bir keşif, kültürlerimizi, inançlarımızı, dünyamızı şekillendirmek için itici bir güç. Okra, bu hikayelerin filizlendiği Akdeniz’in mutfağını, ateşi odak noktasına alarak karşımıza getiriyor, hem de İstanbul’un kalbinde. The Marmara Taksim’de yer alan ve 150 kişilik kapasitesine ek olarak 40 kişilik özel bir alanı da bulunan Okra, Eylül’de açılacak ayrı bar alanı ile tüm kata yayılan bir hakimiyete sahip.