Tüm Püf Noktalarıyla Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 7 adet yumurta
- 7 çorba kaşığı su
- 7 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 4,5 -5 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne nazaran unun ölçüsü değişebilir)
Ara katlara sürmek için :
- 125 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç harcı :
- Peynirli yahut kıymalı yapabilirsiniz
Tüm Püf Noktalarıyla Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kabın içine önce yumurtaları, suyu, yağı ve tuzu ek edip çırpma teliyle çırpıyoruz.
- Daha sonra ununu yavaş yavaş ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Orta kıvamda hafif ele yapışan sert bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 9 eşit bezeye bölüyoruz.
- Elimizle yuvarlayıp unlamış olduğumuz tepsimize diziyoruz tezgahın üzerini unlayarak hamurumuzu açıyoruz açarkende un kullanıyoruz hamurun yapışmaması için.
- Peyniri bir rende ile rendeliyoruz.
- Tereyağ ve sıvı yağı bir kapta eritiyoruz.
- Böreği pişireceğimiz tepsiyi yağlıyoruz açtığımız yufkalardan bir adedini seriyoruz. (ilk kat ve son kat haşlanılmıyor. )
- Ocağın üzerine geniş bir tencerede su kaynatıyoruz kaynayan suya bir yemek kaşığı tuz ekliyoruz.
- Ayrı bir kaba soğuk suyumuzu hazırlıyoruz açmış olduğumuz hamuru önce kaynar suya koyup 25-30 saniye haşlıyoruz.
- Hamurumuzu kaynar sudan çıkarıp soğuk suya alıp suyunu süzerek hamurumuzu tepsiye düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz.
- Her katına yağ gezdiriyoruz.
- 4 tane hamur koyduktan sonra ortasına peynirli harcımızı seriyoruz ve tekrar 4 tane hamur koyduktan sonra peynir ek ediyoruz.
- Üzerine kalan yufkamızı haşlamdan koyduktan sonra üzerine yağ gezdirip 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tüm Püf Noktalarıyla Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-0-alMwalC1.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-1-BnAS89E9.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-2-sJRZEjgY.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-3-hea14iAb.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-4-tNSKFAAE.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-5-JHnZMvO4.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-6-C7RUJL4f.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-7-apx4akUM.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-8-3R8fzsat.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-9-PJ1dBYlM.jpg)
![](https://www.gastrofill.com/wp-content/uploads/2023/08/tum-puf-noktalariyla-su-boregi-10-wNCzkWj3.jpg)