Tel Tel Kat Kat Lezzeti Şahane Haşhaşlı Bükme Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta
- 7.5 su bardağı un
Arası için;
- 250 gram haşhaş
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Ceviz
- 150 gram tereyağı yahut margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tel Tel Kat Kat Lezzeti Şahane Haşhaşlı Bükme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık süt, su, maya ve şeker karıştırılarak maya eritilir.
- Hamur için gerekli olan öteki gereçler eklenir ,yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur ve mayalamaya bırakılır.
- İç harcı için; haşhaş, şeker ve sıvı yağ karıştırılır.
- Hamur, 7 bezeye bölünür ve açılır.
- Açılan yufkalara evvel eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür daha sonra haşhaş sürülerek bütün yufkalar bitene kadar bu süreç uygulanır.
- Bir yandan elle çekiştirilerek yufkalar büyütülür ve karşılıklı kenarlar ortada buluşturularak 2 parmak eninde kesilir.
- Sağa ve sola bükülerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ,tepsi mayası yapılır ve yumurta sarısı ile artan yağ karışımı karıştırılıp sürülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Deneyenlere afiyet olsun.
Tel Tel Kat Kat Lezzeti Şahane Haşhaşlı Bükme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
