Rosto Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 750 gram kadar kıyma (Ölçüleri azaltabilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağından az eksik galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Sosu için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı soğuk su
- Tuz
Püresi için;
- 1 kilo patates
- 2 -3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- Tuz,
- 1 çay kaşığı muskat koyabilirsiniz (İsteğe göre)
Rosto Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftesi için materyalleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğurup fırın kağıdının üzerine alıyoruz,
- Fırın kağıdına sarıp rulo formunda yuvarlayıp form veriyoruz, fırın kağıdına sarılı biçimde dolaba koyup yarım saat bekletiyoruz,.
- Sosu için ;Tavaya zeytinyağ koyup soğanları ince uzun doğrayıp içine ek ediyoruz.
- Üzerine salçasını ekleyip karıştırıyoruz, suyunu da ek ediyoruz, tuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz,
- Kısık ateşte pişiriyoruz, köftemizi dolaptan alıp üzerini ıslatıyoruz kağıdın yanmaması için, fırın tepsisine koyun.
- 190 derece fırında pişiriyoruz, denetimli olarak pişirin her fırın farklı olabilir 40-45 dk kadar.
- Püre için; haşladığımız patateslerin içine tereyağı ve süt ekleyip sıcak halde ezerek püre haline getiriyoruz,
- Köftemiz piştiğinde kağıdından çıkarıp birinci sıcağı çıktıktan sonra dilimliyoruz.
- Sosumuzun içine koyup 1-2 dk bekletiyoruz.
- Servis tabağına evvel patates püresi, üzerine köfteleri diziyoruz.
- İsteğe nazaran sosu üzerine de dökebilirsiniz.
- Maydanoz serperek servis ediyoruz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👍🏻☺️.
Rosto Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
