Pilav Üstü Tavuk (Mevlit Pilavı)

Pilav Üstü Tavuk (Mevlit Pilavı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bütün tavuğu yıkayalım.
2. Derin bir tencereye tavuğu alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
3. Ocağa alalım ve tuzunu ekleyelim.
4. Tavuğun haşlanmaya bırakalım. (tavuk pişmeye başlayınca tavuğu çevirerek üstünün de iyice pişmesini sağlayalım. )
5. Çatal batırarak tavuğun pişip pişmediğini kontrol edelim ve ocaktan alalım.
6. Tavuğu bir tepsi üzerine alarak soğumaya bırakalım.
7. Pilav için uygun bir tencereye sıvı yağ koyalım.
8. Üzerine iyice yıkamış olduğumuz pirinçleri ekleyelim. Pirinçleri yaklaşık 5 dk iyice kavuralım.
9. Üzerine ayırmış olduğumuz tavuk suyunu ilave edelim. Eğer eksik gelirse normal su ekleyerek tamamlayalım.
10. Üzerine tuzunu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatalım. Göz göz olunca pilavı bir iki tur karıştırarak altını kısalım. Ara ara pilav dibini tutmaması için kontrol ederek karıştıralım.
11. Pilav suyunu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakalım.
12. Ilıyan tavuğu elimizle didikleyelim.
13. Bir kaseye önce tavuktan bir miktar koyalım ve üzerine pilavı ekleyerek kaşıkla bastıralım.
14. Bir tabağa ters çevirelim. Mevlit pilavı hazır.
15. Dilerseniz üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz. Yanına turşu çok yakışacaktır. 😋.

Afiyet olsun. 🥰

Not: ben bu tarifte kemikli tavuk göğsü kullandım ama bütün tavuk kullanmanızı tavsiye ederim çok daha lezzetli olacaktır.

@eliiffozbey ınstagram hesabımı takip edip bana destek olursanız çok sevinirim. 🤗

Pilav Üstü Tavuk (Mevlit Pilavı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı