Aşure

Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kuru üzümü evvel bir tencerede 10 dakika kaynatın.Sarı suyu çıksın aşurenin rengini koyu yapar.
2. Öncelikle akşamdan buğdayı ıslayın ,sabah yıkayın düdüklü tencerede alın.
3. Üzerine 2 litre su ekleyin, 5 dakika haşlayın, herkesin düdüklü tenceresi farklı pişirir dikkat edelim.
4. Haşladığınız buğdayı geniş bir tencereye aktarın ,kendi suyunu asla süzmeyin kıvam verecek.
5. Üzerine 3 litre üzere kaynar su ek kıvamı çok sulu olmayacak dikkat edin kısık ateşe tencereyi alın bir 5 dakika tekrar kaynatın.
6. Üzerine haşladığımız nohutu ve fasulyeyi daha sonra üzerine sırasıyla bademini, fındığını, kuru üzümü, küçük doğranmış kaysıyı ek edin .
7. Bir taşım 10 dakika kısık ateşte kaynatın .
8. Sonra üzerine şekerini ilave edin.
9. Soyulmuş elmaya karanfil batırın aroması için tencere ekleyin.
10. Daha sonra ⚠️inciri küçük doğrayın ,en son ekleyin ki rengini karatmasın ⚠️
11. Kısık ateşte 20 dakika kıvam alıncaya kadar pişirin.
12. Sık sık karıştırın tabanına tutmaması için değerli .Buğday tabanına tutabilir .
13. Daha sonra ocaktan alın üzerine susam ek edin ılıdıktan sonra üzerini süsleyip servis yapın.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

Not; Her buğday özlü olmuyor.

Aşureniz sulu kıvamdaysa 3 yemek kaşığı nişastayı suyla eritin aşureniz kaynarken üzerine dökün daha kıvamlı olur sıvı olmaz.

Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı