Tayvan ve Endonezya Mutfağından Damağınızda Karnaval Havası Estirecek 10 Sofistike Lezzet

Gün ortasında hem hafif hem leziz hem de karnaval tadına bir salata istiyorsanız doğru yerdesiniz. Çünkü bu tarif sizi dünyanın farklı bir noktasına ışınlayacak. 🎉

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:

• 400 gr patates

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tutam deniz tuzu

• 1 demet kurutulmuş biberiye

• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi

• 1 çay kaşığı tatlı hardal

• 1 çay kaşığı bal

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tutam tuz

• 1 tutam karabiber

• 1 radicchio lahanası

• 1 acı marul

• 1 kırmızı soğan

• 150 gr tütsülenmiş tavuk göğsü

• 50 gr feta peyniri

• 1 nar

• 25 gr tuzsuz Antep fıstığı

Yapılışı:

1. İlk önce patatesleri 30 dakika suda bekletelim ve sonrasında kağıt havlu ile kurulayalım.

2. Patatesleri uzunlamasına 2 parçaya bölelim ve üzerine zeytinyağı ile deniz tuzu ilave edelim. Rozmarinle birlikte bu karışımı Philips Airfryer XXL sepetine alalım.

3. Karışımı 180 derecede 20 dakika pişirelim.

4. Salata kasesine hardalı, balı ve zeytinyağını alıp sosu hazırlayalım. İçine tuzu ve karabiberi ekleyelim. Bir yandan kırmızı başlı hindibayı ve hindibayı da yıkayıp kurulayalım ve sonrasında şerit şerit doğrayalım. Soğanı soyarak ikiye bölelim ve ince dilimler halinde keselim.

5. Salata kasesine hazırladığımız bütün yeşillikleri, soğanı ve sosu alıp iyice harmanlayalım. Füme tavuğu da şeritler halinde doğrayıp salataya ekleyelim. Narın çekirdeklerini çıkaralım, Antep fıstıklarını doğrayalım ve salatanın üzerine feta peyniri, Antep fıstığı, nar tanesi, köz patates ekleyip servis edelim.

Daha önce bu kadar renkli ve doyurucu bir salata yemediğinize eminiz! 🙃

Uzak Doğu’nun gününüze enerji katan harika tatlılarını yapmaya hazırsanız hem çok leziz hem de çok pratik bir önerimiz var. 🥰

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Pişirme derecesi: 170 derece

Malzemeler:

• 80 gr Antep tuzsuz fıstığı

• 60 gr hurma

• 200 gr tam tahıllı yulaf ezmesi

• 10 gr susam

• 30 gr ayçiçeği tohumu

• 100 gr fıstık ezmesi

• 90 gr bal

• 10 gr kakao

• 100 ml soğuk su

Yapılışı:

1. Antep fıstıklarını hafifçe ezerek ve hurmaları ufak parçalara ayırarak başlayalım.

2. Hurma ve fıstık karışımını Philips Airfryer XXL pişirme aksesuarına aktaralım. Üzerine yulaf ezmesi, susam tohumu, ay çekirdeği, bal, fıstık ezmesi ve kakao ilave ederek harmanlayalım. Suyu da bu karışımın üzerine dökelim ve karışımı pişirme kabının dibine doğru bastırarak 10 dakika ıslanana kadar bekletelim.

3. Pişirme aksesuarını Philips Airfryer XXL sepetine yerleştirelim ve 170 derecede 10 dakika pişirelim.

4. Pişen barlarımızı 10 dakika soğumaya bıraktıktan sonra 6 eşit parçaya bölerek tüketelim.

Antrenman öncesinde, kahvaltıda veya gün ortasında kahveyle birlikte tüketeceğiniz bu enfes enerji barları size kendinizi çok iyi hissettirecek! 🎉

Hafif bir akşam yemeği veya arkadaşlarınızla geçireceğiniz eğlenceli bir parti için Endonezya usulü vejetaryen bir enchilada yapmaya ne dersiniz?

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 21 dakika

Pişirme derecesi: 180 – 200 derece

Malzemeler:

• 100 gr kabak

• 100 gr sarı dolmalık biber

• 100 gr kırmızı biber

• 50 gr kırmızı soğan

• 50 gr konserve mısır

• 50 gr konserve kırmızı barbunya

• 0,5 çay kaşığı tuz

• 2 tutam karabiber

• 1 tutam kırmızı toz biber

• 150 gr domates

• 4 beyaz tortilla

• 4 yemek kaşığı domates konservesi

• 50 gr rendelenmiş Emmental peyniri

Yapılışı:

1. Kabakları, sarı ve kırmızı biberleri yıkayalım. Biberleri çekirdeklerinden ve saplarından ayıralım, kırmızı soğanı soyalım ve bütün sebzeleri ince ince dilimleyelim.

2. Sebzeleri mısır ve barbunyayla birlikte Philips Airfryer XXL tepsisine alalım, üzerine baharatlarla birlikte doğradığımız domatesleri ekleyelim. Her şeyi güzelce karıştırıp 180 derecede 15 dakika pişirelim.

3. Tortilla ekmeklerini alalım ve üzerlerine 3 çorba kaşığı sebze koyalım. Ekmeklerin kenarlarını dolgunun üzerine doğru saralım, alt tarafını da dolguya doğru kapatalım ve her yerden kapalı olacak şekilde saralım.

4. Sardığımız ekmekleri Philips Airfryer XXL’a alarak üzerine rende domatesten 1 çorba kaşığı ekleyelim ve rende peynir ilave ederek 200 derecede 6 dakika pişirelim.

İşte bu kadar, tebrikler! 👏

Parlak renklerle dolu bu hafif ve leziz yemek sofralarınıza adeta neşe katacak. Şimdiden afiyet olsun! 😋

Endonezya Mutfağı’nın bu kıtır ve renkli pirinç tarifi, hem vegan hem de çok sağlıklı. Üstelik renkli ve eğlenceli akşam yemekleri hazırlamak için birebir.

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler:

• 1 kırmızı biber

• 1 soğan

• 2 taze soğan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 200 gr uzun taneli pirinç

• 2 yumurta

• 50 gr dondurulmuş bezelye

• 2 yemek kaşığı soya sosu

• 1 çay kaşığı susam yağı

Yapılışı:

1. Öncelikle kırmızı dolmalık biberimizi yıkayalım ve ufak küpler halinde doğrayalım.

2. Soğanı soyup ince ince dilimleyelim, taze soğanı da ince ince kıyalım ve bütün sebzeleri Philips Airfryer XXL tepsisine yerleştirerek üzerine tereyağı ilave edelim ve 10 dakika 200 derecede pişirelim.

3. Pirinci paketten çıkararak üzerindeki talimata göre pişirelim. Yumurtaları çırpalım ve pişen pirinci yumurta, donmuş bezelye, soya sosu, susam yağı ile birleştirerek bir kaseye alalım.

4. Pirinçle yumurta karışımını sebzelerle birleştirelim ve Philips Airfryer XXL içinde 5 dakika ısıtalım.

5. Hazır olan karışımı tabaklara alarak üzerine acı sos ekleyip sıcak sıcak servis edelim.

Sizce de çok eğlenceli ve renkli değil mi? 😍

Bizdeki tavuk dönerin bir başka versiyonu olan tavuk shawarma Tayvan’ın en beğenilen yemeklerinden. Bu popüler yemeği salata tarifiyle birlikte denemek için hazırsanız başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:

• 1 kg tavuk budu fileto

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tahin

• 0,5 çay kaşığı tarçın

• 0,5 çay kaşığı kişniş

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı tütsü kırmızı biber

• 0,5 çay kaşığı kakule tohumu

• 0,5 çay kaşığı arnavut biberi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı harisse ezme

• 50 gr semiz otu

• 100 gr çeri domates

• 2 tutam maydanoz

• 100 gr salatalık

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 yemek kaşığı tahin

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 0,5 çay kaşığı tuz

• 6 pide ekmeği

• 50 gr yeşil zeytin

Yapılışı:

1. Tavukları bir kaseye alarak üzerine ince doğradığımız sarımsakları, yoğurdu, zeytinyağını, tahini, tarçını, kişnişi, kimyonu, kırmızı biber tozunu, kakuleyi, kırmızı biberi, tuzu ve harisseyi ekleyip harmanlayalım. Kaseyi sararak 30 dakika marine etmek için buzdolabına alalım.

2. Marine olan tavukları Philips Airfryer XXL sepetine koyarak 180 derecede 40 dakika pişirelim.

3. Bu esnada marulu, çeri domatesi, maydanozu ve salatalığı yıkayıp doğrayalım. Bütün sebzeleri kaseye alarak güzelce karıştıralım ve üzerine yağı, tuzu, yoğurdu, tahini, limon suyunu ekleyelim.

4. Pişen tavuğu tahtaya alarak dilimleyelim.

5. Pide ekmeklerini dilimleyelim ve Philips Airfryer XXL sepetinde 5 dakika ısıtalım.

6. Dilimlediğimiz tavuğu ve ısıttığımız pideleri salataya ekleyelim, sosu bütün malzemeler üzerine gezdirelim ve güzelce harmanlayalım.

Zengin baharat karışımıyla damakta doygun bir tat bırakan bu tarif yeni favoriniz olabilir! 🥰

Zamanı kısıtlı olanlar için çok uzaklardan renkli ve eğlenceli bir tarifimiz daha var. Üstelik çok da lezzetli! 🧡

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:

• 200 gr pirinç noodle

• 2 diş sarımsak

• 2 havuç

• 2 taze soğan

• 300 gr karides

• 1 yemek kaşığı rende zencefil

• 400 ml hindistan cevizi sütü

• 2 yemek kaşığı yeşil körü ezmesi

• 2 yemek kaşığı balık sosu

• 0,5 çay kaşığı tuz

• 50 gr maş fasulyesi filizi

Yapılışı:

1. Pirinç noodle için paket üzerindeki talimatları izleyerek başlayalım ve sonrasında sarımsaklarımızı kıyalım. Havucu yıkayıp ince şeritler halinde doğrayalım ve yeşil soğanı da kıyalım. 

2. Bütün malzemeleri Philips Airfryer XXL içine ekleyerek harmanlayalım ve 15 dakika pişirelim, işlemin ortasında cihazı açıp karışımı harmanlayalım.

3. Süre sonunda noodle servis için hazır.

Bu kolay tarifle rahatlatıcı olduğu kadar doyurucu bir öğün hazırlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık. 🙌

Endonezya’nın harika lezzeti Satay’ı bir de böyle denemelisiniz.

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Pişirme derecesi: 190 derece

Malzemeler:

• 400 gr tavuk göğsü

• 15 gr diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı zencefil

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı köri tozu

• 100 ml soya sosu

• 200 ml hindistan cevizi sütü

• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi

• 2 çay kaşığı Sriracha sosu

Yapılışı:

1. İşe ilk önce tavuk göğsünü marine ederek başlayalım ve bunun için zencefili, soya sosunu, sarımsağı, zerdeçalı ve köri sosunu tavukla harmanlayalım. Kabı streç filmle kapatarak 30 dakika buzdolabında bekletelim.

2. Bu esnada fıstık sosunu hazırlamak için hindistan cevizi sütünü, yer fıstığı ezmesini, acı sosu bir kapta karıştıralım. Karışımı ocakta bir taşım kaynatalım.

3. Marine olan tavukları şişlere geçirdikten sonra Philips Airfryer XXL’ın ızgara teline dizelim. 190 derecede 10 dakika pişirdikten sonra üzerlerine hazırladığımız sosu pay edelim.

Bu farklı lezzetin yanında buzlu bir Thai usulü çay içebilirsiniz. 🍵

Rengarenk ve farklı bu lezzet mutfağınızı bir anda değiştirmek için çok ideal.

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:

• 250 gr hindi göğsü

• 250 gr brokoli

• 100 gr kaju fıstığı

• 4 yemek kaşığı soya sosu

• 2 yemek kaşığı susam yağı

• 1 tutam öğütülmüş karabiber

• 1 çay kaşığı zencefil

Yapılışı:

1.  Hindi göğsünü 2 cm’lik küpler halinde doğrayalım, brokoliyi yıkayıp bölelim ve kajuyla birlikte harmanlayalım. Karışıma taze rendelenmiş zencefili, soya sosunu, susam yağını, biberi ekleyelim. Bütün malzemeleri Philips Airfryer XXL sepetine alalım.

2. Belirtilen süre ve ısıda karışımı pişirelim. Pişme esnasında sepeti bir kez sallayalım.

3. Pişen yemeğimizi yanında kuskus, pirinç veya tam tahıllı ekmekle servis edelim.

Sevdiklerinizle veye tek başınıza deneyebileceğiniz bu tarifin ne kadar doyurucu olduğuna çok şaşıracaksınız! 😎

Mutfakta sınırlarınızı zorlamak ve hep daha farklı şeyler denemek için yapmanız gereken en doğru şey Uzak Doğu’nun karnaval esintisini tatmak. Bunun için en kolay önerimiz ise şöyle:

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 11 dakika

Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler:

• 300 gr kral karides

• 1 tutam tuz

• 1 tutam karabiber

• 1 yumurta

• 40 gr tempura unu

• 1 tutam tuz

• 1 tutam karabiber

• 2 çay kaşığı bitkisel yağ

Yapılışı:

1. Karidesleri yıkayalım, pençelerini çıkaralım ve kuyruklarını bırakalım. Sonrasında tuzlayıp biberleyip şişe geçirelim. 

2. Hamur için yumurtayı çırparak üzerine unu, tuzu, karabiberi, yağı ekleyip güzelce harmanlayalım. Bu harcı 10 dakika dinlendirdikten sonra karidesleri içine daldıralım.

3. Harçla bulanan karidesleri Philips Airfryer XXL çift katmanlı aksesuarı üzerine yerleştirerek 200 derecede pişirelim.

4. Pişen karidesleri cihaz dışına alalım ve binada veya tartar sosuyla birlikte servis edelim.

Kokteyl havasındaki bu tarif eğlenceli arkadaş buluşmaları ve film geceleri için fazlasıyla ideal. 🎉

Uzak Doğu’dan buralara gelen kolay, basit ve eğlenceli bir tarif arıyorsanız bu patates kızartması tam sizlik! ❤️

Hazırlama süresi: 7 dakika

Pişirme süresi: 31 dakika

Pişirme derecesi: 180 derece

Malzemeler:

• 700 gr kızartmalık patates

• 1 çay kaşığı tuz

• 0,5 çay kaşığı beş baharat tozu

• 1 çay kaşığı beyaz biber

• 0,5 çay kaşığı szechuan biberi

• 0,5 çay kaşığı tavuk baharat karışımı

• 0,5 çay kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı arpacık soğan yağı

• 2 diş sarımsak

• 0,5 çay kaşığı taze kişniş

• 0,5 çay kaşığı acı biber

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyup şeritler halinde doğrayalım ve 30 dakika suda bekletelim Sonrasında sudan çıkarıp kurulayalım.

2. Tuzu, baharat karışımını, beyaz biberi, szechuan biberi, şekeri ve tavuk baharatını harmanlayalım.

3. Arpacık soğan yağını, szechuan biberi, sarımsağı, paprikayı, tavuk baharatını, kişnişi, kırmızı biberi bir kasede karıştırarak patatesle birleştirelim.

4. Baharatlı patatesleri Philips Airfryer XXL sepetine alalım ve belirtilen süre boyunca pişirelim. Bu sırada patatesleri ara sıra ters çevirelim ve sepeti birkaç kez sallayalım.

5. Pişen patatesleri servis tabaklarına alalım, dilersek taze soğan ve maydanozla servis edelim.

Dilerseniz kızartmanın yanına yoğurt sos veya acı tatlı sos hazırlayarak parti havasını başka bir boyuta taşıyabilirsiniz! 👏