Metro Premium Türk Somonu Tezgaha Çıktı
SAMSUN, 24 Nisan 2025 – Türk mutfak kültürünü koruma misyonuyla 35 yıldır faaliyetlerini sürdüren Metro Türkiye, sürdürülebilir balıkçılık vizyonu doğrultusunda yetiştirdiği Metro Premium Türk Somonunun ilk hasadını gerçekleştirdi. Samsun’un Yakakent ilçesi açıklarında yetiştirilen ve özel alg yağlı yemlerle beslenen Türk somonunun 350 tonluk ilk hasadı tamamlandı.
Sürdürülebilir balıkçılık anlayışıyla doğaya katkı sağlamayı hedefleyen Metro Türkiye, gerçekleştirdiği bu hasatla 250 ton deniz balığının da yem olmasının önüne geçti. Balıklar, kullanılan özel yemler sayesinde yüksek Omega-3 değerlerine sahip olurken, sofralara daha besleyici ve lezzetli bir alternatif sunuyor.
Metro Türkiye, Türk Somonu’nu kendi markası altında sunan ilk şirket olma özelliğiyle kalite ve güvenceyi de garanti altına alıyor. Metro Premium Türk Somonu, yıl boyu tüketiciyle buluşabilmesi için taze, donuk ve füme çeşitleriyle reyonlarda yerini aldı.
“Balığı Gelecek Nesillere Bırakmak İçin Çalışıyoruz”
Metro Türkiye Satın Alma Direktörü Hamit Baykal, Metro Premium Türk Somonu lansmanı kapsamında yaptığı açıklamada, balığı yalnızca ticari bir ürün değil, gelecek nesillere bırakılması gereken bir değer olarak gördüklerini belirtti. Baykal, şunları söyledi:
“15 yıldır çeşitli sürdürülebilir balıkçılık projeleri yürütüyoruz. 2021 yılında başlattığımız ‘Yediği Önünde, Yemediği Yarında’ projemizle balıkların alg yağlı yemlerle beslenmesini sağlayarak deniz balıklarının korunmasına katkıda bulunduk. Şimdi de Türk Somonu’nu kendi markamızla sunmanın gururunu yaşıyoruz. Metro Premium Türk Somonu, hem çevreye olan katkısı hem de sunduğu kalite ve güvence ile sofralarda yerini alacak.”
227 Kalite Kontrol Aşamasından Geçiyor
Metro Premium Türk Somonu, toplam 227 ayrı kalite kontrol sürecinden geçerek Metro Türkiye reyonlarına ulaşıyor. Balıkların tüm üretim süreci, QR kod ile tüketicilere %100 izlenebilirlik imkânı sunuyor. Balığın hasat tarihi, yetiştirildiği yer, yem bilgisi, analiz sonuçları gibi 12 farklı kriter şeffaflıkla paylaşılıyor.
Balıkların yetiştirildiği kafeslerde metreküp başına yalnızca 8 ila 10 kilogram balık bulunuyor. Böylece balıkların daha ferah bir ortamda, daha az stresle büyümesi sağlanıyor; bu da hem balıkların sağlığını hem de lezzetini artırıyor.
Ekosistemi Koruyarak Sofralara Lezzet Taşıyor
Metro Türkiye’nin, Parlak Su Ürünleri ve Skretting Türkiye iş birliğiyle ürettiği Metro Premium Türk Somonu, içerdiği yüksek Omega-3 oranı ve özel beslenme yöntemleri sayesinde sadece lezzetiyle değil, doğaya duyarlılığıyla da fark yaratıyor. Denizlerdeki balık popülasyonuna zarar vermeden üretim yapılması, ekosistemlerin korunmasına büyük katkı sağlıyor.
Metro Türkiye ayrıca, gastronomi keşif platformu Gastronometro’da Metro Premium Türk Somonu için özel tarifler geliştirerek bu değerli balığın profesyonel mutfaklarda daha fazla yer almasını hedefliyor. Geleneksel ve modern tariflerle sofralara taşınacak olan Metro Premium Türk Somonu, Türk gastronomisine yeni bir soluk getirmeye hazırlanıyor.
