Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nın son başvuru tarihi, gelen talepler doğrultusunda 12 Ocak 2025’e uzatıldı.
Genç şefleri gıda atıklarını azaltma ve sürdürülebilir mutfak tekniklerini benimsemeye teşvik etmek amacıyla düzenlenen yarışma, bu yıl üçüncü kez gerçekleştiriliyor. “Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak” temasıyla düzenlenen etkinlik, mutfağımızı geleceğe taşıyacak 35 yaş altı tüm genç şeflerin başvurularını bekliyor.
Kazananlar için Uluslararası Eğitim Fırsatı
Yarışmada genç şeflerden sürdürülebilirlik prensiplerine uygun, yerli ve coğrafi işaret tescilli ürünler kullanarak yaratıcı reçeteler oluşturmaları bekleniyor. Yarışmanın büyük ödülü, Portekiz’de yer alan Metro gastronomi platformunda eğitim hakkı olacak.
Son başvuru tarihi uzatılan yarışmada, adaylar hazırladıkları tarifleri www.35yasalti3sef.com adresi üzerinden ücretsiz olarak iletebilecekler. Başvurular; gastronomi eğitimi, mutfak deneyimi, yaratıcılık, teknik bilgi ve Türk mutfağı ile olan ilişkisi gibi kriterlere göre değerlendirilecek.
İlk 10 Şef Açıklanacak
Yarışma kapsamında seçilen 10 şef, 24 Ocak 2025’te web sitesinde ve sosyal medyada duyurulacak. İlk 10’a kalan adaylar; başlangıç, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç yemeği 11 Şubat 2025’te Gastronometro’da jüriye sunacak. Ayrıca, 29 Ocak 2025’te geçmiş yılların kazananları ve Gastronometro şeflerinin katılımıyla bir mentorluk oturumu düzenlenecek.
Fark Yaratan Jüri Üyeleri
Yarışmanın jüri koltuğunda, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri yer alıyor:
- Maximilian J.W. Thomae – Gastronometro Direktörü
- Funda Güzelmeriç İnansal – Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı Kurucusu
- Ebru Erke – Gazeteci ve Gastronomi Yazarı
- Sara Tabrizi – Lokanta Limu Kurucu Ortağı ve Şefi
- Ozan Kumbasar – Vino Locale Kurucu Şefi
- Levon Bağış – Şarap Uzmanı ve Eğitmen
- Mustafa Otar – Danışman Şef
Yarışma, genç şeflere uluslararası düzeyde deneyim kazanma fırsatı sunarken, sürdürülebilir mutfak anlayışının önemine dikkat çekmeyi amaçlıyor. Son başvuru tarihi 12 Ocak 2025!
