Michelin takımından yapılan açıklamaya nazaran, İzmir ve Bodrum için birinci kere gerçekleşecek restoran seçimleri, rehberin İstanbul’daki ikinci seçkisi ile 9 Kasım’da İstanbul’da gerçekleştirilecek özel bir merasimle duyurulacak.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, şu değerlendirmelerde bulundu:
“İstanbul’un akabinde önde gelen turizm destinasyonlarımız ortasında yer alan İzmir ve Bodrum’un, gastro kent olarak öne çıkmasından ötürü son derece memnunuz. Sürdürülebilirlik kavramını özünde barındıran mutfak kültürümüzün zenginliğini, bölgenin en nitelikli eserleriyle, tarladan sofraya yaklaşımıyla harmanlayan yetenekli şeflerimiz sayesinde dünyaya sergileyebileceğiz. Bu lezzetleri tatmak için İzmir ve Bodrum’a gelecek olan ziyaretçiler, Turkaegean’ın turkuaz suları, derin tarihi mirası, tesis kalitesi ve kruvaziyer turizminden mavi seyahate (gulet turları) kadar uzanan sınırsız imkanlar karşısında hayrete düşecek. Türkiye’nin gastronomi turizmindeki büyüyen potansiyelini göstermesi prestijiyle, bu 2 yeni bölgemizin Michelin Rehberi’ne eklenmesinden ötürü çok mutluyuz, önümüzdeki yıllarda yeni kentlerimizin de listeye ekleneceğine kuvvetle inanıyoruz.”
Michelin Rehberi Milletlerarası Yöneticisi Gwendal Poullennec ise “Geçen yıl İstanbul’a yaptıkları birinci ziyaretlerden sonra müfettişlerimiz, yol haritalarına İzmir ve Bodrum’u dahil etmekten çok şad. Bu iki lokasyon yalnızca kültürel ve turistik açıdan unutulmaz ve eşsiz tecrübeler sunmakla kalmıyor, birebir vakitte keşfedilmeyi hak eden bir mutfak kültürüne de sahip” tabirlerini kullandı.
Poullennec, ayrıyeten şunları kaydetti:
“İzmir ve etrafı, yöresel kültürü ön plana çıkaran ve birçok genç şefin üst seviye gastronomik yeteneklerini sergileyebildiği heyecan verici restoranlara sahipken Bodrum, klâsik ve ulaşımı kolay olacak formda kent merkezinde yer alan restoranların yanında lüks tatil köylerindeki inovatif konseptler sunan restoranlarıyla da parlıyor. Bu iki yeni bölgeyi Michelin Rehberi ailesine dahil ederek, Türkiye’nin asla kaçırılmaması gereken bir gastronomi destinasyonu olduğu iletisini dünyaya yaymayı gönülden arzuluyoruz.” (AA)