Bursa’dan Sofranıza Leziz Tarif: Tahinli Pide Nasıl Yapılır?

Pişirme derecesi: 170 derece

Pişirme süresi: 12 dakika

Malzemeler:

• 3 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı instant maya

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 su bardağı ılık süt

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta akı

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağı tahin

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı su

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

1. Maya, şeker, süt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu karıştırın. 

2. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. Üzeri için; tahin, şeker ve suyu bir kapta şekerler eriyinceye kadar karıştırarak bir kenarda bekletin.

4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. 

5. Her bir bezeyi daire şeklinde açın. Ortasına basıp incelterek havuz şeklini verin.

6. Airfryer haznesine yerleştirdiğiniz pidelerin orta kısmına 3-4 tatlı kaşığı tahinli karışımdan koyarak yayın. Üzerine 1-2 tutam şeker serpin. 

7. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürerek 170°C ayarlayıp Airfryer’da 12 dakika kontrollü pişirin.

Afiyet olsun!