Pelin Bozkurt Bilgiç: “Sevgi, Bilinçli Tüketimle Başlar”
Şubat ayı, sevgiyi sadece insanlar arasında değil, çevremizle de paylaşmanın tam zamanı. Pelin Bozkurt Bilgiç, sürdürülebilir mutfak alışkanlıkları ile bireylerin hem kendilerini hem de gezegeni koruyabileceğini vurguluyor.
Sürdürülebilir mutfak anlayışı, gıda israfını azaltmak, plastik tüketimini en aza indirmek ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmekten geçiyor. Harvard Üniversitesi’nin araştırmasına göre, bilinçli beslenme ve tüketim alışkanlıkları, yalnızca bireysel sağlığı değil, aynı zamanda toplumsal iyiliği de doğrudan etkiliyor.
Pelin Bozkurt Bilgiç, bu bilinçle hareket etmenin yollarını şu şekilde özetliyor:
- Yerel ve mevsiminde ürünler tüketmek,
- Plastik ambalajlar yerine cam veya doğal malzemeler kullanmak,
- Gıda atığını minimuma indirerek yemek artıklarını değerlendirmek,
- Su ve enerji tasarrufu sağlayan pişirme yöntemlerini tercih etmek.
Bilgiç, “Sürdürülebilir mutfak anlayışı, sadece sağlıklı beslenmekle kalmaz, aynı zamanda doğayla uyum içinde yaşamayı da öğretir. Kendimize iyi bakmanın ilk adımı mutfağımızda başlıyor” diyerek farkındalık yaratmaya çağırıyor.
Daha bilinçli bir gelecek için sürdürülebilir mutfağı yaşam biçimi haline getirme zamanı!
Pelin Bozkurt Bilgiç Kimdir?
Sağlıklı ve dengeli yaşamı bir yaşam felsefesi haline getiren Pelin Bozkurt Bilgiç, Well-being çatısı altında edindiği bilgi ve tecrübeleri paylaşarak geniş kitlelere ilham vermektedir. Alfa Yayınları’ndan çıkan “Sağlıklı Misafir Sofram” kitabıyla geleneksel lezzetleri modern tariflerle buluşturmuş; “Pelin’le Lezzetli Sofralar” adlı televizyon programında izleyicilere sağlıklı tarifler sunmuştur.
Instagram’da 128.000 takipçisiyle etkili bir iletişim ağı kuran Bilgiç, YouTube kanalında ise özellikle 40 yaş sonrası kadınlara ilham veren uzman konuklarla içerikler üretmektedir. “Kadının Şifresi Doğanın Şifası ile Çözülüyor” ve “Duvara Diren Hayata Esne” gibi projeleriyle kadın sağlığına yönelik farkındalık yaratmayı amaçlamaktadır.
Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde Öğretim Görevlisi ve Wellbeing Derneği Yönetim Kurulu Üyesi olan Pelin Bozkurt Bilgiç, sağlıklı ve bütünsel bir yaşam için çeşitli eğitimler ve kamplar düzenlemektedir. Cornell Üniversitesi’nden “Nutrition and Healthy Living” sertifikası dahil olmak üzere alanında birçok uzmanlık eğitimine sahiptir.
2021 yılında byProtokol Dergisi tarafından “Yılın En Başarılı Sağlıklı Beslenme Ödülü”ne layık görülmüştür.
Pelin Bozkurt Bilgiç, kadınların özellikle menopoz dönemindeki yaşam kalitesini artırmayı misyon edinmiş; bu konuda Destek Yayınları’ndan çıkan “Yeniden Gençliğin Sırrı: Yeni Menopoz” kitabını tamamlamıştır.
Kendisini bir Tarif Geliştirici, Yemek Tasarımcısı ve Menopoz İyilik Elçisi olarak tanımlayan Bilgiç, sağlıklı yaşamı bir kültür haline dönüştürmeyi hedeflemektedir.
Daha fazla bilgi için:
- YouTube: Pelin Bozkurt Bilgiç
- Instagram: @pelinbozkurtbilgic
- Web: www.pelinbilgic.com
