Özsüt’ün menüsünde olmak büyük gurur: Gastronomi öğrencisinin tasarladığı yılbaşı pastası Özsüt Select menüsünde
85 yıllık değişmeyen lezzetleriyle, Türkiye’nin en köklü markaları arasında yer alan Özsüt, genç gastronomi profesyonelleri ile sektör arasında köprü kuruyor. Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün düzenlediği Yılbaşı Pastası Yarışması’na destek olan marka, yarışmanın birincisi Emir Cengiz’in “Jest” adlı pastasını Aralık ayı boyunca Özsüt Select’in menüsünde satışa sunuyor.
Türkiye’nin en köklü markalarından Özsüt, yeni nesil gastronomi profesyonellerini desteklemek, genç yetenekleri ortaya çıkarmak ve sektöre kazandırmak adına her geçen gün yeni adımlar atıyor. Bu kapsamda Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile iş birliği yapan marka, gastronomi öğrencilerinin tasarımlarıyla hünerlerini sergilediği “Yılbaşı Pastası Yarışması’na destek verdi. Finale kalan üç pastadan birinci olan Jest adlı pasta, Özsüt’ün Alsancak’ta bulunan konsept mağazası Select’in menüsünde satışa sunuldu.
Özsüt’ün dünyaca tanınmış şeflerin tariflerinden oluşan ‘Select’ menüsünde yer almaya hak kazanan Emir Cengiz’in pastası Jest; tabanında bisküvi kırıntıları, kavrulmuş badem, ganaj, pastacı kreması ve üzerinde frambuaz sos ile hem göze hem de damağa hitap ediyor. Genç yetenek Cengiz, yeni yıl ruhuna yakışacak şekilde kırmızı ve beyaz renklerde tasarladığı pastasının hikayesini şöyle anlatıyor: “Yılbaşı denildiğinde aklıma hediyeleşme geliyor. Bu sebeple pastamın adını ‘Jest’ koydum ve tasarımında da yeni yılı çağrıştırmaya çalıştım. Bu tasarımla birinci olmanın yanı sıra Özsüt gibi bir markanın menüsünde yer alacak olmak benim için büyük bir gurur.”
İkinciliği ‘Kış Rüyası’ pastası ile Alper Doğrul’un, üçüncülüğü ise ‘Nardugan’ pastasıyla Eda Kaya’nın aldığı yarışmada ayrıca birinciye 3 bin TL, ikinciye 2 bin TL, üçüncüye ise bin TL para ödülü verildi.
Gençlerle bir arada olmayı ve onların yeteneklerini desteklemeyi önemseyen Özsüt, Jest’i denemek isteyenleri Özsüt Select’e bekliyor.