İnsanların hangi sağlıklı gıdalar hakkında övgüler yağdırdığını bilmek ister misiniz? Hepimiz kendimiz için en iyi olan gıdaları almak isteriz. Besinlerin bizler için yararları olduğu gibi zararları da vardır bu yüzden yediğimiz şeylerin faydalarını bilirsek daha sağlıklı beslenebiliriz. Devamı içeriğimizde…
Pollock Communications ve Today’s Dietitian’ın “Beslenmede Trend Olanlar” anketi, 2022 ve sonrası için gıda ve beslenme trendlerine ilişkin 1.173 kayıtlı diyetisyen beslenme uzmanının görüşlerini sağladı.
Bu uzmanlar, gıda alışverişi alışkanlıkları, moda diyetler ve diğer konular hakkında fikirlerini paylaştılar. Çalışma ayrıca en iyi on süper gıdanın bir listesini de yayınladı. Liste, çok sayıda besinsel faydaya sahip bitki bazlı gıdalara açık bir vurgu yapıyor.
Pollock Communications Başkanı Louise Pollock, “Sağlık ve bağışıklığa odaklanılması ve bitki temelli beslenmenin artan popülaritesi ile birlikte, besin açısından yoğun seçenekler, hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için gıdayı ilaç olarak benimseyen tüketici diyetlerinin önemli bir parçası olacak” dedi..
Buna ek olarak, besin profillerinin ötesinde sağlık faydaları sağlayan bileşenler içeren fonksiyonel gıdalara olan ilgi muhtemelen artacaktır.
Yoğurt ve Kimchi Gibi Fermente Gıdalar
Muhtemelen bağışıklık sistemini ve bağırsakları güçlendiren faydaları nedeniyle ilk sırada yer aldı. Stanford Tıp Fakültesi’ndeki araştırmacılar, fermente gıdalarla zenginleştirilmiş bir beslenme, mikrobiyom çeşitliliğini artırıyor ve bağışıklık tepkilerini iyileştiriyor. Ev yapımı kaymaklı yoğurt veya kimçili lahana keklerini deneyerek daha fazla fermente gıda tüketebilirsiniz.
Yaban Mersini
Bu küçük meyveler güçlüdür! Yaban mersini, hücrelerinizi serbest radikallerin zararlarından koruyan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda kanser, kalp hastalığı ve diğer hastalıkların gelişme riskinizi azaltabilir.Ayrıca, saç uzaması, güçlü tırnaklar ve sağlıklı bir cilt için antioksidanlar çok önemlidir. Bu yaban mersinli turta tarifi ile diyetinize yaban mersini dahil edin.
Tohumlar
Kenevir tohumu ve chia tohumu gibi tohumların besleyici güç merkezleri olduğunu söyleyebiliriz. Chia tohumları mineraller, lif, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri içerir. 2016 yılında yapılan bir çalışmaya göre chia tohumlarında bulunan belirli antioksidanlar kanser karşıtı özelliklere sahiptir ve aynı zamanda karaciğer ve kalp üzerinde koruyucu etkiye sahiptir.Chia tohumları aynı zamanda magnezyum, kalsiyum ve fosfor içerdiğinden kemik sağlığını iyileştirebilirler. Bu tarçınlı ve vanilyalı chia pudingini deneyin.
Elma ve Portakal
Elma ve portakal gibi standart meyvelerde kesinlikle yanlış bir şey olmasa da, altın çilek ve açai gibi meyveler süper gıda dayanak noktalarıdır. Sağlıklı smoothie kaselerinde popüler bir bileşen olan son meyve antioksidanlarla yüklüdür, kolesterol seviyelerini iyileştirebilir ve 2014 yılında yapılan bir araştırmaya göre yaşlandıkça beyninizi hasardan koruyabilir.
Avokado
Bu yaygın tost malzemesi en sağlıklı gıdalardan biridir. Avokado, kalp için mükemmel bir yağ kaynağı olmasının yanı sıra kolesterol, kemik yoğunluğu, cilt bakımı, göz sağlığı ve daha fazlasına yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Avokadolu tostları sevmiyorsanız, smoothie yapmak için avokadoyu karıştırmayı deneyin!
Yeşil Çay
Birçok kültürde yeşil çay uzun süredir popüler bir içecekti ve bunun iyi bir nedeni vardır. Araştırmalara göre, bu renkli içecek anti-enflamatuar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yağ yakımını artırır. Sağlıklı bir yan ürün arıyorsanız yeşil çay pilavı yapabilirsiniz. Yeşil çayı buzlu veya sıcak olarak içmenin en basit yoludur.
Kuruyemiş
Kuruyemişler ve kuruyemiş ezmeleri, protein, lif ve diğer temel besinleri diyetinize dahil etmenin harika bir yoludur. Örneğin, göz sağlığını iyileştirdiği bilimsel olarak kanıtlanmış olanlar da dahil olmak üzere antioksidanlarla dolu olan antep fıstığı, kanser ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Antep fıstığı yemek için bir motivasyona mı ihtiyacınız var? Antep fıstıklı pesto ve yeşil risotto harika bir kombinasyon.
Kinoa
Kinoa, lif içermesi ve dokuz temel amino asidin tamamını içermesi nedeniyle en popüler antik tahıllardan biridir. Bu tahıl çinko, magnezyum, demir ve diğer minerallerin yanı sıra çok sayıda B vitamini içerir. Bu tatlı patates ve lahanalı kinoa kasesi, haftalık akşam yemeği rotasyonunuzun bir parçası.
Ispanak
Yapraklı Yeşillikler: Karalahana ve ıspanak gibi koyu yapraklı yeşillikler, eğer diyetinizde zaten yoksa, onlara yer vermelisiniz. Ispanak ve benzeri sebzeler, serbest radikallerin hasarını, kanseri ve zararlı iltihaplanmayı önleyebilir.Ispanak, zengin A ve C vitaminleri ile kan basıncını ılımlı hale getirir ve kalp hastalığına yakalanma riskini azaltır.8 kuru üzüm ve antep fıstıklı bu solmuş ıspanak yemeği, akşam yemeği için harika bir garnitürdür.
Lahana
Birçok besinsel faydası nedeniyle karalahana bu listede yer aldı. Lahana, ispanak gibi proteinlerle doludur. Ayrıca A, K ve C vitaminleri içerir ve doyurucu bir lif kaynağıdır. Nefis bir lahana salatası, lahanayı sevmenizi sağlayacaktır.
Peki siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım!